L'Auvergne a été la première région à produire du maïs de semence et quelques années plus tard, en 1965, une coopérative agricole, Limagrain, s'est constituée et va consacrer une partie de son budget à la recherche. Dans la plaine de Limagne, la production de maïs s'accroît d'année en année. Interview d'un exploitant agricole de Chavaroux sur les raisons de la culture de maïs.
Il s'est groupé avec d'autres agriculteurs pour la récolte, ce qui permet à Limagrain de mieux organiser les transports. La coopérative se charge de toutes les étapes de la culture du mais et dispose de deux usines de traitement et de conditionnement.La coopérative met également au service de ses adhérents un laboratoire de recherches qui lui a permis de mettre sur le marché des nouvelles variétés plus résistantes.Interview d'un chercheur sur les différentes variétés de semences.
